Växthusmat !

Äntligen - nu börjar matsäsongen i växthuset !

Nu börjar den där härliga tiden när vi äter både frukost, lunch och middag i växthuset ! Oftast blir det en sallad till lunch ...här är en variant med olika sorters sallad, majs, skivad avokado, rå krispig broccoli, parmaskinka och smulad fetaost toppad med några goda kalamateroliver och en skiva söt melon - inte alls så pjåkigt en solig dag i april !

Vansinnigt god men med kliande konsekvenser !

Under veckan hade maken jobbeftermiddag med arbetskompisar i växthuset. Till efterrätt serverade jag den här krämiga pannacottan - som tur var blev det några över så jag också fick smaka ! Tyvärr med allt jag inte tål så nu sitter man här med utslag i ansiktet och klåda på armarna  - ibland är det bara att ta konsekvenserna för den var vansinnigt god !!

Egentligen är den mer en chokladcreme än en pannacotta och blir fastare ju längre den står i kylen.

För 4 personer:

Smält 100 g vit choklad i vattenbad. Vispa 3 äggulor med 1 msk socker. Blanda ner chokladen i äggulorna tillsammans med finrivet skal av 1 lime. Vispa 2 dl vispgrädde fluffigt. Vänd ner grädden i ägg- och chokladkrämen, ta lite i taget. Fördela i 4 glas. Ställ i kylen i 2 timmar. Toppas med passionsfrukt och färska blåbär. Jag hade även i en del limesaft efter behag (man får smaka sig fram) det blev en bra brytning med den vita chokladen !

Ha det så gott under veckan alla !
Kram/Isa