Färgglada tulpaner, sprudlande Karl-Fredriksmagasin och kardemummadoftande kakor

 

Krispiga och färgglada

Tur att det finns krispiga, färgglada tulpaner i januari som kan förgylla tillvaron. Brukar aldrig köpa blandade färger, men just nu så tilltalar de mig när man är svältfödd på färg. 20 stycken för 199kr var ett bra pris i finaste blomsteraffären, där jag också hittade körsbärskvistar, som jag hoppas ska slå ut så småningom. 

Underbar bukett att vila ögonen på under frukosten. Och hämta kraft från under årets första solfattiga månad.

Energin sprudlar från tidningssidorna

Ett annat sätt att hämta kraft är att slänga sig över Karl-Fredriks nya livsstilsmagasin och låta sig drömma bort till Marrakech magiska sagovärld, franska Loiredalen eller ta en tur bland alla 350 olika sorters dahlior på Dahliafarmen på Österlen.

Karl-Fredriks sprudlande energi som är så karaktäristiskt för TV-programmet sprakar från tidningssidorna och man låter sig så gärna uppfyllas av vackra miljöer med bohemisk lyx, underfundiga krönikor med själ och handmålade väggar på Eklaholm. 

Den här tidningen är ett oslagbart sällskap på resan mot våren. Över en kopp Pukka-tee med en liten guldkant på tillvaron – amarettikaka med kardemumma – njuter jag och glömmer kyla, snö och solfattiga januari. 

Jag befinner mig i Karl-Fredriks magiska värld. En värld man gärna stannar kvar i. 

Amarettikaka med kardemumma

Under januari tar jag tillvara överbliven mandelmassa från julbaket och svänger snabbt ihop en liten mumsbit att glädjas åt till eftermiddagsfikat. Doften när jag stöter kardemummakärnor i morteln är fantastiska och tillför så mycket smak till kakorna. 

Här kommer receptet från Fredriks fika.

Amaretti med kardemumma, cirka 15 stycken

250 g mandelmassa
1 äggvita
2 msk strösocker
2 tsk nymalna kardemummakärnor
1 dl florsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Riv mandelmassan i en bunke.
3. Tillsätt äggvitan, socker och kardemumma.
4. Vispa med en elvisp tills det är välblandat.
5. Häll upp florsockret i en skål.
6. Rulla bollar av degen, rulla bollarna i florsocker och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
7. Baka mitt i ugnen i 12-14 minuter tills de har fin färg och har krackelerat lite.

Håller tummarna för försäljningssuccé

Karl-Fredriks Livsstilsmagasin släpptes i går på över 1000 försäljningsställen över landet och kommer att komma ut med 2 utgåvor/år – nästa är planerad till augusti. Jag håller tummarna för att magasinet blir en försäljningssuccé så att vi kan fortsätta att njuta av det här härliga magasinet som har helt egna världar att förlora sig i. 

Överlevde januari – jippie!

Nu är det bara några skälvande dagar kvar på januari innan vi tar livet över till februari – en månad full av hopp. En månad att börja med vintersådderna, att klippa ner vintersömniga pelargoner och stoppa utsvultna fingrar i jorden. I alla fall i en jordsäck i trädgårdsateljén. Helt underbart att tänka på.

Så tacksam att januari snart är över.

Ha det så gott alla trädgårdsvänner!
Kram/Isa

PS. Nu tror jag att jag löst problemet med att texten ändras! Tog hjälp av Chatgpt och tog bort stavningskontrollen i webbläsaren. Så nu håller jag tummarna! DS.

Drömmer mig till medelhavet och lagar Pappa al Pompodoro

 

Magisk pergola i en klosterträdgård

När januarivindarna viner runt knuten, världen är allmänt ochästvänlig där ute och kroppen strejkar då drömmer jag mig bort till Medelhavet. Till värmen och solstrålarna som silar ner genom en magisk pergola i en klosterträdgård vid Matissemuseét i Nice där vinrankorna snabbt klättrar över takslanorna. 

Jag drömmer om en medelhavspergola i trädgården – ett ställe där de vackra terrakottakrukorna står på rad och dofterna från blommande rosor och lavendel genomsyrar luften. Man blir nästan yr av essenserna som kommer i små pustar. 

  

Gottar mig med Ernst i Toscana

För att fly bort från januarigråheten ser jag på den medelhavsdoftande serien "Ernst i Toscana" och slås av vill-ha-känsla över den charmiga pergolan i hans trädgård. Precis så här med lite knotiga stockar och bastmatta på taket med ett genuint stenbord vill jag ha – omgiven av gistna olivträd, solrosfält och lagerbladsträd. Och mängder med terrakottakrukor i olika former och storlekar.

Jag slukar alla avsnitten och nästan kryper in i teven för att få smaka på medelhavsdofterna med hela mitt lekamen. När Ernst lagar soppgrytan Pappa al Pomodoro   letar jag upp gammalt bröd i frysen, skivar tomater och njuter av den goda soppgrytan till lunch. 

Nostalgitomer

Ernst sagolikt goda tomatsoppa får mig att längta efter att börja odla tomater igen – och det var många år sedan jag gjorde. Brukade köpa fröer från Franchi – Pomodoro San Marzano 2 som har blivit en symbol för det napolitanska köket och är den enda tomaten som får kallas "kunglig" av pizzabagarna i Neapel.

HÄR hittar du ett recept på en jättegod pizzasås som jag brukade laga av egenodlade tomater och basilika. 

Imponerande portal/pergola

Från medelhavet till mitt älskade Österlen är steget inte långt. Äppellundarna påminner om olivlundarna och här råder ett mikroklimat man är smått avundsjuk på. I entrén till den Engelska Trädgården har man byggt en imponerande portal/pergola av kraftiga stockar – precis sådana jag vill ha i min trädgård. 

Jag har till och med köpt flera exemplar av rosen Valdemar – som syns här på bilden, i den lilla växtshopen på anläggningen. Allt för att få lite av samma känsla. Valdemar växer så det knakar och behöver allt stöd han kan få – så nu får jag börja leta stockar på Blocket.

En liten bit av medelhavet

En annan pärla med medelhavskänsla är butiken " En liten bit av medelhavet" som ligger efter genomfartsgatan i Hammenhög. När man tar klivet från gatan in i den här trädgården som döljer sig på baksidan är det som att befinna sig i ett terrakotta paradis – med klättrande vinrankor, färgstark keramik och doftande jättelika lavendelplantor. Här köper vi extra god olivolja, grekiska oliver och en och annan terrakottakruka varje år.

Så härligt att tanka medelhavsinspiration så man överlever transportmånaden januari mot våren och sommaren som hägrar där framme. En och annan fröleverans bidrar också till livsglädje den här tiden på året. Små rasslande fröpåsar, en dos Ernst och magisk god tomatsoppa ger guldkant på januaritillvaron.

Ha det så gott alla trädgårdsvänner!
Kram/Isa

PS. Blogger har fått spel igen och ändra texten hur många gånger jag går in och rättar. Ser texten konstig ut är det Blogger som spökar DS.

Förtjusande Sarah Bernhardt, så nöjd och kantnepetan tar kommandot

Förtjusande att stoppa ner nosen i

Nu har pionerna börjat blomma och för en varierande tillvaro med ömsom sol ömsom regnskurar men har ändå klarat sig ganska bra från att fullständigt slås omkull av ösregnet som slår till när man minst anar det. Sarah Bernhardt är alltid lika förtjusande att stoppa ner nosen i och dra i sig av den underbara doften. 

Knoppig och vacker

Än finns det knoppar kvar så blomningen kommer nog att pågå några veckor i bästa fall. Härligt så man får njuta länge och plocka av till ljuva buketter om man har tur. 

Finns hopp för både trädgård och ägarinna

I dag har jag mest hängt framför växthuset efter att ha tillbringat förmiddagen i frisörstolen som var oerhört efterlängtat. Min underbare frisör fixade raskt till både ljusa slingor och en riktig sommarfrisyr så nu är jag redo att möta sommaren på riktigt. Jag missade att boka ett besök i tid så det blev lång väntan på att bli tillfixad - under tiden fick jag spader och karvade lite ovanför öronen med nagelsaxen för att slippa ha hårtussar som stod rakt ut. 

Att rensa mellan plattorna är ett nödvändigt ont men ack så trevligt när det väl är gjort och man ser skillnaden. Med makens inhandlade maskin går det fortare även om den inte får upp rötterna överallt så håller det ogräset borta några veckor i alla fall. Det värsta ogräset fick ändå bli med handkraft så nu känner jag mig så nöjd när det är klart. En liten bit i taget blir både trädgården och ägarinnan redo för sommarens roligheter. 

Kantnepetan tar kommandot

I rostiga rosenrabatten tar som vanligt kantnepetan kommandot och jag har rensat en del så rosen vid den rostiga sänggaveln skulle få lite mer plats. Louise Odier drabbas lätt av svartfläcksjuka och är lite kinkig. Den behöver nog lite mer kärlek och ska få en skopa rosgödsel i morgon som jag hoppas hon skall uppskatta. 

Sprang på rostiga damen

Min älskade rostiga dam tillför så mycket charm i rabatten och jag är så glad att jag sprang på henne på antikmarknaden i Åmmeberg för en del år sedan. På den tiden var hon överkomlig i pris. I dag har hon nästan ökat till det dubbla precis som allting i annat i världen känns det som i bland.

Dyker upp lite överallt

Fingerborgsblommorna slår sig ner lite överallt där dom tycker att det passar och jag kanske också är lite skyldig som strösslar ut fröer som jag sedan glömmer bort att jag har gjort. Dom är så välkomna i trädgården var dom än sätter ner sina bopålar. 

Underbar tid nu med allt som blommar och mängder av rosor på väg. Hinner knappt med och snart är det midsommar och deadline för trädgården. Kanske hinner jag klart - med lite hjälp ska det nog gå. Äldste sonen rycker in i morgon och hjälper mig med en del röjning och färdigställande i Blomstergården. Så tacksam !

Ha det så gott alla trädgårdsvänner !

Kram/Isa