Drömmer mig till medelhavet och lagar Pappa al Pompodoro

 

Magisk pergola i en klosterträdgård

När januarivindarna viner runt knuten, världen är allmänt ochästvänlig där ute och kroppen strejkar då drömmer jag mig bort till Medelhavet. Till värmen och solstrålarna som silar ner genom en magisk pergola i en klosterträdgård vid Matissemuseét i Nice där vinrankorna snabbt klättrar över takslanorna. 

Jag drömmer om en medelhavspergola i trädgården – ett ställe där de vackra terrakottakrukorna står på rad och dofterna från blommande rosor och lavendel genomsyrar luften. Man blir nästan år av essenserna som kommer i små pustar. 

  

Gottar mig med Ernst i Toscana

För att flyga bort från januarigråheten måste jag in mig i den medelhavsdoftande serien "Ernst i Toscana" och slås av vill-ha-känsla över den charmiga pergolan i hans trädgård. Precis så här med lite knotiga stockar och bastmatta på taket med ett genuint stenbord vill jag ha – omgiven av gistna olivträd, solrosfält och lagerbladsträd. Och mängder med terrakottakrukor i olika former och storlekar.

Jag sträcker alla avsnitten och nästan kryper i teven för att få smaka på medelhavsdofterna med hela mitt lekamen. När Ernst lagar soppgrytan Pappa al Pomodoro   letar jag upp gammalt bröd i frysen, skivar tomater och njuter av den goda soppgrytan till lunch. 

Nostalgitomer

Ernst sagolikt goda tomatsoppa får mig att längta efter att börja odla tomater igen – och det var många år sedan jag gjorde. Brukade köpa fröer från Franchi – Pomodoro San Marzano 2 som har blivit en symbol för det napolitanska köket och är den enda tomaten som får kallas "kunglig" av pizzabagarna i Neapel.

HÄR hittar du ett recept på en jättegod pizzasås som jag brukade laga av egenodlade tomater och basilika. 

Imponerande portal/pergola

Från medelhavet till mitt älskade Österlen är steget inte långt. Äppellundarna påminner om olivlundarna och här råder ett mikroklimat man är smått avundsjuk på. I entrén till den Engelska Trädgården har man byggt en imponerande portal/pergola av kraftiga stockar – precis sådana jag vill ha i min trädgård. 

Jag har till och med köpt flera exemplar av rosen Valdemar – som syns här på bilden, i den lilla växtshopen på anläggningen. Allt för att få lite av samma känsla. Valdemar växer så det knakar och behöver allt stöd han kan få – så nu får jag börja leta stockar på Blocket.

En liten bit av medelhavet

En annan pärla med medelhavskänsla är butiken " En liten bit av medelhavet" som ligger efter genomfartsgatan i Hammenhög. När man tar klivet från gatan i den här trädgården som döljer sig på baksidan är det som att befinna sig i ett terrakotta paradis – med klättrande vinrankor, färgstark keramik och doftande jättelika lavendelplantor. Här köper vi extra god olivolja, grekiska oliver och en och annan terrakottakruka varje år.

Så härligt att tanka medelhavsinspiration så man överlever transportmånaden januari mot våren och sommaren som hägrar där framme. En och annan fröleverans bidrar också till livsglädje den här tiden på året. Små rasslande fröpåsar, en dos Ernst och magisk god tomatsoppa ger guldkant på januaritillvaron.

Ha det så gott alla trädgårdsvänner!
Kram/Isa

PS. Blogger har fått spel igen och ändrar texten oavsett hur många gånger jag går in och rättar. Ser texten konstig ut är det Blogger som spökar DS.