lördag 28 mars 2015

Supergod glutenfri pizza !



Äntligen ett bra recept på pizza !

Hittade ett sånt fantastiskt bra recept på glutenfri pizza som jag gärna vill dela med mig av. Har testat lite olika varianter men inte blivit riktigt nöjd förrän jag testade det här, jättegod pizza med riktigt frasig botten. Enda nackdelen är den långa jästiden - man får planera i tid och kan göra annat under tiden.

Enkel glutenfri pizza

5 g jäst
300 gr kallt vatten
1 tsk salt
200g rismjöl
50 g maizena
70 g majsmjöl
10 g fiberhusk
Rismjöl till utbakning

Gör så här :

1. Lös upp jästen i vattnet. Vispa ner de torra ingredienserna utom fiberhusken och blanda till en slät smet.
2. Tillsätt fiberhusken och blanda den väl direkt ner i degen. Täck bunken med plast och låt degen jäsa 3 timmar.
3. Sätt ugnen på undervärme. 230 grader.
4. Kavla ut degen i rismjöl till 4 tunna pizzor och lägg på bakplåtspapper. Toppa med dina favorittillbehör. Grädda i ugnen i cirka 15 minuter. Jag gjorde två stora pizzor istället och tog ut dom efter ca 10 minuter. Olika ugnar har olika temperaturer - så håll koll.

Omvandlingstabell

Fiberhusk 10 g = 1msk
Maizena 55 g = 1 dl
Rismjöl och majsmjöl 60 g = 1 dl
Vatten 100 g = 1 dl

Lycka till !

Ha det så gott alla trädgårdsvänner !
Kram/Isa

6 kommentarer:

blompia sa...

Hej och godmorgon!
Jag kommer absolut att prova ditt recept nästa gång jag gör pizza. Är glutenintolerant och detta recept låter mycket bättre än det jag använder.
Annars spirar mina tomat- och chiliplantor nu. Har samlat frö från jätteverbena och är lite småstolt att grott som små stollar ��.
Ser fram emot att så vallmofröna jag vann av dig! Älskar fröpysslet.
Kram Pia

Anonym sa...

Den pizza glæder jeg mig som glutenallergiker rigtig meget til at prøve, så tak for at du deler med os.
Glædeligt forår
Jytte
www.danishknitdesign.com

Tittis trädgård sa...

Toppen med pizzarecept. Har precis fått veta att jag är glutenintolerant. Så nu måste jag skaffa nya recept och fundera i nya banor över ätandet.
Trevlig helg/ Titti

HWIT BLOGG sa...

Tack för fint recept och pizza är alltid gott!
Ha en finfin kväll!
Kram,
Titti

M/S Design sa...

Chocker som består av sådana vackra tulpan buketter kan man lätt så ut med lite då och då!
Krya på dej
Mariana

Koloniterapi sa...

Tack för receptet, detta ska jag genast prova! //Ida