lördag 9 april 2011

Växthuslunch med mumsig Mangomousse !


I dag var det första dagen på våren som var riktig varm ... vilken lycka ! ÄNTLIGEN  ... fick man vara ute i bara tröjan i trädgården och börja röja bland alla gamla vissnande perenner ! Feel Good på högsta nivå !!

Lunchen intogs i växthuset med en smaskig Mangomousse tilll efterrätt !


Den är så himla enkel att göra ... och det blir en STOR sats om man väljer att använda SMÅ pannacottaglas !

Mangomousse

4 gelatinblad
2 mogna Mango, urkärnade i tärningar (använd maken, det gjorde jag ! Har man inte tillgång till någon make .. kan man alltid bjuda in grannen eller i värsta fall ... ge sig på Mangon själv !)
1 dl vatten
3/4 dl socker
2 dl kokosmjölk

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 minuter.
Mixa mangoköttet till en slät puré som får ligga kvar i matberedaren.
Koka upp vattnet och häll i sockret ( jag tog honung istället för socker... efter behag ... precis som fabror Melker !), rör om tills det har löst sig.  Låt de urkramade gelatinbladen smälta i lagen och blanda väl.
Håll ner blandningen i mangopurén.
Tillsätt kokosmjölk (perfekt när man inte tål komjölk!). Mixa hastigt.
Häll upp i glas och ställ i kylen i minst 2 timmar.  Servera med valfri frukt. Hallon var skitgott till !
Som sagt snålar man till det och häller upp i SMÅ glas räcker satsen till 10 glas ! Efterrätt som räcker till HELA helgen ! Får du oväntat besök mitt i trädgårdsbestyren har du räddningen i kylskåpet ! Hurra !

Hoppas du också har haft en toppendag idag !
Själv har jag upplevt vårens första nyckelpigor som jag städade fram under liggande perenner (hoppas inte deras hem blev förstört i min iver att städa rabatterna !) och en jättehumla som nyvaket och förvirrat irrat sig in i växthuset och brummade runt innan den hittade ut igen ! Fjärilar som lapar sol liggande på stenarna i landet vid lavendelrabatten ... Underbart !

Och i morgon skall blåsten ha lagt ner sina vapen ... ohhh det är NU det börjar ! Det efterlängtade TRÄDGÅRDSLIVET !!!

Ha det så gott !
Kram/Isa

10 kommentarer:

Hem & Drömmar sa...

Låter som om du verkligen uppskattar dagen som varit, så härligt att läsa :o).
Det har vi gjort här oxå och börjat rensa i trädgården efter den långa vinter.
Njuter av dina fina bilder.
Önskar dig en fortsatt bra helg, kram Ing-Britt

Monica sa...

Oj, vad gott det låter med mangomousse!! Måste pröva ☺ Fortsatt Trevlig Helg
Tjingeling

Pilgrim sa...

:-) Jag bara ler, för exakt samma känsla har jag! Ha en underbar söndag!
Hélena

Lisa sa...

Lovely med ett recept som även jag kan följa! Ser att även du är smart nog att använda maken till tråkigt arbete ;)
Så är det upplyftande att höra att våren kommit till dig också! Humlor har jag sett, men inga fjärilar ännu. De borde dyka upp snart, i trakten har det ju varit varmast i landet. nu skulle jag bara ha ett sån´t där växthus...
Lördagskramar från de Småländska skogarna!

Marie//Tekla Maräng sa...

Låter som en helt underbar dag.
Så fint du har i ditt växthus med duk av Lena Linderholm och så fin kruka med vårfägring.
Den där mangodrinken sparar jag allt receptet till ser så god och nyttig ut.
Ha det gott:)

Växthusmadam sa...

Mmmmmm vad det låter härligt med växthusdag!
Det blev inget växthusmys för mig igår,men det gär inget för igår hämtade vi ju valpen! Jag ser så otroligt fram emot den här våren när jag har hunden att gå ut med hela tiden och kommer att vara i skogen och följa blåsippor, vitsippor och annat!
Idag åt Ozzy med berått mod upp en krokus - det måste jag ta ur honom!
Ha en skön växthusdag idag med!
Växthusmadam

Tant Otteskrufv sa...

Tur att jag är mätt, det såg väldigt mumsigt ut! Jag har också haft sol idag, det känns i kinderna.Härligt att vara hela dagen utomhus!

carbeagus sa...

Så härligt det låter! Nu fick mina egna växthustankar lite nytt bränsle... Man kan ju njuta av mangomousse därinne! ;)
Nu är det verkligen vår, även på våra breddgrader. Underbart!
/Acchleja-Carro

Marianne sa...

Det låter härligt i våryran, här är det fullt i växthuset men mer ska in, eller ut då det är fullt i uterummet....nu är det gott att leva!

Stickstugan sa...

Det där ser riktigt mumsigt och mysigt ut, snart har jag det så där härligt jag med. Jag längtar, men jag får jobba hårt för det :)
Lotta